高雄‧美食｜【老魯記山東麵食館】Q彈有嚼勁的麵加上清新的蔬果湯頭之眷村美味

企鵝麻還蠻愛吃山東口味的牛肉麵或水餃的，因為他有一種獨特的香氣

讓企鵝麻會忍不住一口接著一口，而且山東水餃的餡料都超飽滿

吃完都很有飽足感唷!!

這天企鵝麻來高雄玩，經朋友介紹一間《老魯記山東麵食館》非常好吃

就跟幾個部落客朋友一起來嚐嚐囉!!

門口招牌大大的牛肉麵好吸引人阿~企鵝麻好久沒吃牛肉麵了

濃郁的紅燒湯頭想到都會心癢癢的~

而老魯記的門面很有不一樣的FU，因為帶點眷村的感覺及帶上了tiffany的色彩~

青綠色的木頭裝潢，只留下玻璃門，不知道裡面賣的是甚麼藥

在這裡拍照應該可以拍出很復古的感覺!!

牆上將招牌菜單都列出來了，所以不怕走進去後出不來XDD

菜色看起來都好吸引人唷^^

牆上還有公佈欄，把老魯記的公告及好康優惠活動都清楚的放在公佈欄上了

想知道甚麼優惠直接看就知道~

這招牌還蠻有山東麵食館的感覺~企鵝麻對於對岸的印象就是比較中式建築

使用木頭材質當招牌更能呈現出所要表達的感覺

進到裡面空間不大，沒有過多的裝潢卻也溫馨

在櫃檯老魯記甚至將食材的履歷表都列出來了，讓消費者們知道吃到的是甚麼，就能吃的很放心

蠻少店家敢公開所有的食材來源~這非得對自己的食材來源很有信心才有辦法辦的到

在桌上還有放置老魯記的特色~

說明高湯都是用新鮮蔬菜與水果熬煮出來的，不加任何味精提味

若不吃牛的消費者也可以放心，因為店家的牛跟豬是分鍋熬煮的，不會混再一起

同時麵條想要呈現的是拉麵的口感，所以會比較Q彈~若不喜愛吃拉麵的消費者也可以選擇油麵

店家很貼心還備有涼飲及調味料，可自己斟酌使用

牛肉麵必配的酸菜，不過會辣唷!!

消費方式採半自助式的，所以碗盤及小菜都可自己拿取

裝好的小菜今日特價任兩盤50元，滷味的部分在冰箱門口貼有價格~

可選好後給老闆切~

菜單種類蠻多的，而且招牌菜色還有附上照片

商品多到不知道如何挑選><

值得一提的是店內的口味是傳承眷村媽媽的味道，再經過些許的改良，符合現代人的口味

紅燒牛肉麵(90元)

真的是湯頭濃郁又肉大塊~

麵是屬於拉麵口感，Q彈有嚼勁，吃起來QQ的且有點濕度

吃牛肉麵企鵝麻偏愛這種麵條的口感，若不喜歡拉麵的話可以選擇細麵，就是一般的陽春麵

牛肉的部分略帶筋，所以吃起來是有嚼勁的口感，肉質鮮嫩又大塊很有飽足感

牛肉乾拌麵(90元)

企鵝麻之前吃過文化大學旁的一間牛肉拌麵後就對牛肉拌麵念念不忘

因此看到這裡有牛肉拌麵後非常的興奮

而且還有附上一碗牛肉湯唷~這對像企鵝麻喝不完整碗湯又想喝點牛肉湯的人來說最適合不過ㄌ

牛肉拌麵顧名思義就是要拌一拌，讓麵條吸附些許湯汁的味道再吃

一樣Q嫩彈牙的麵條加上大把的小黃瓜，多層次的口感讓人一口接著一口

而且小黃瓜能解除一些油膩~所以吃起來是很清爽的!!

牛肉涼麵(70元)

牛肉涼麵就不是塊狀牛肉，而是條狀牛肉，加上蛋皮、蘿蔔及小黃瓜

這麼大一碗僅要70元??真是太划算了，而且配菜色彩鮮艷，營養也滿分

實在是視覺與味覺的一大饗宴

夏天太熱吃不下東西嗎?此時就要來點營養滿分的涼麵~澱粉、蛋白質及維生素都顧到了

而且涼麵加上味道濃郁的麻醬，一整個超搭~

手工高麗菜水餃小份(35元)

水餃上面水份極高，不像有的水餃看起來乾乾的就不好吃

內餡是企鵝麻愛的高麗菜+豬肉，飽滿的內餡加上厚薄適中的外皮~不用沾醬就很好吃

酥脆的高麗菜將豬肉的香味帶了出來，而且內餡內加了點薑絲，整個味覺又更豐富了

手工魚皮丸湯(35元)

很特別的魚丸，裡面包有魚皮唷，而且魚皮看的見!!

吃起來是虱目魚丸的味道，但裡面多了魚皮的Q彈

感覺就像把膠原蛋白也吃下肚了

這道小菜很特別，是用海菜所製成口感清脆，加上冰涼又微酸的醬汁，非常的開胃

而蒜頭的香味將海菜的香味更加提升了!!

因為較晚用餐，所以老闆還讓我們參觀廚房，說真的~很少看到廚房那麼乾淨的

而且店家在煮牛肉及豬肉的部分，不論鍋碗瓢盆都是分開的，可避免消費者吃到不該吃的食物

湯頭的部分真的都是用蔬果再熬煮，洋蔥蘋果不能少~利用蔬果的鮮甜來提味

就可不需再加對人體有害的味精囉!!

老魯記也有在外送，還很專業的用保溫袋來運送，避免吃到的餐點涼掉囉!!

而且湯麵會將湯與麵分開，麵條才不會因為麵條浸久而軟掉，真的是相當的貼心

老魯記的麵食相當的對企鵝麻的胃，而且平價又大碗，可說CP值很高唷

彈牙的麵條加上對味的紅燒牛肉湯，以及好吃的牛肉，整晚吃光也不為過

食量大的男生來吃相信也可以吃的很滿足，更適合學生來用餐唷

而涼麵的部分在夏天非常適合給吃不下飯的小朋友

不僅分量多，蔬菜也很多，對於正需要營養又胃口不好的小朋友來說最適合不過了!!

有機會一定要來試試唷!!

 

~老魯記山東麵食館~

店家地址： 802高雄市苓雅區福德三路259號

聯絡電話：07 717 2002

營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00

 

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