員林。美食｜【厝頂法式料理】浪漫的法式料理 節慶約會聚餐的好選擇
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員林出現一間高檔的法式料理，而厝頂法式料理的前身就是厝頂牛排
想當初到厝頂牛排用餐時驚為天人，心想怎麼會有如此高CP值的餐廳!!
而且每次經過都人氣滿滿，沒有預約還進不去呢~
浪漫的氣氛以及讓人難忘的餐點，在在都會讓人回味無窮!!
如今將轉型為法式料理，也讓人更加期待美味的佳餚了~~
厝頂法式料理標榜的是慢食文化~來到厝頂就好好地享用美食所帶來的幸福
所以餐點也是一道一道的上，等到餐點吃完後才會再出下一道的美食料理
走進厝頂法式料理很有法式鄉村的氛圍~~昏暗微亮的燈光讓餐廳內營造的很有氣氛
厝頂法式料理也有許多紅酒及白酒可以搭配，美酒配佳餚，真的是人生一大樂事啊!!
厝頂法料理的環境相當有氣氛，圓桌在中國代表圓滿
坐起來也更拉緊人與人之間彼此的距離~感覺更加溫馨了
一坐下來就覺得好浪漫啊!!厝頂法式料理超適合約會或者慶祝的啦~
厝頂法式料理的點菜方式相當簡單，只須點主餐及飲品就可以囉!!
其他的餐點通通都會出菜唷~~共有2個開胃小品、3個前菜、冰沙、主菜、甜點及飲品
菜色還蠻豐富的～
餐前酒是白葡萄酒，％數有11.5%耶~~
浪漫的晚餐總是要來杯酒應應景，喝點酒開開胃也為浪漫的氣氛展開序幕
全麥的手工發酵麵包，外酥內Q，頗有法國麵包的口感
麵包是可以續叫的，若胃口較大的人可以叫幾塊麵包來啃啃
手工麵包吃起來愈吃愈涮嘴唷!!
麵包沾的是海鹽奶油，略帶鹹味的奶油不油膩，甜甜鹹鹹的滋味蠻清爽的
初榨橄欖油加上義大利黑醋也很美味，酸酸的黑醋挺開胃的
香草鮭魚/酸奶起司醬/地瓜甜筒!!
超特別的食材，組合起來還別有一番滋味呢~
紫米是裝飾用不能吃的唷，感覺好像一個小盆栽唷!!
蝦夷蔥插在鮭魚上，鮭魚的鮮味整個超濃郁的
中間白色就是算奶起司醬，下面透明的是白酒凍，吃起來甜甜的
而餅乾是地瓜脆餅，吃起來超甜，酥酥脆脆的餅乾超好吃
蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁
超特別的一道法式料理，不僅形狀漂亮特別，也很美味呢!!
下面是蘇打鳳梨，多汁的鳳梨帶出了整體的甜味
生鮭魚用火炙烤表面，整片鮭魚烤到八分熟，入口即化的鮭魚超美味
最上面看似生蛋黃的圓形竟然是芒果醬汁
使用分子料理的做法將芒果整個包覆起來~一口吃下甜甜鹹鹹的滋味好獨特
上下有芒果及鳳梨的水果香，夾帶著鮭魚的鮮味~好特別的料理
香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜
現在才發現原來法式料理這樣的多變，跳出傳統中式的料理框架
不僅擺盤好看，外型及口味也有相當大的變化
肥美的鮮蝦經過煎後再還放上豪華的魚子醬，吃起來海鮮味更加濃郁
而盤子邊的蝦醬更是充滿大海的鮮味~香濃的蝦醬讓人一吃難忘
不僅鮮更是甜，用蝦子沾著吃可說是讓人讚不絕口的美味阿
洋蔥花椰菜泥完全沒有花椰菜及洋蔥的味道，這樣的做法小朋友應該可以接受
原來這就是法式分子料理的做法啊!!
而白醬薄餅更是特別，將白醬做成薄餅的形狀，裡面再加上馬鈴薯泥
吃請來清爽好吃，並帶了些許的牛奶香氣，上面再加上葡萄柚果粒解膩
清爽無負擔，卻能滿足老饕的口腹之慾~
烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁
端上桌時超讓人驚豔的啦!!怎麼會想到用石頭來當器皿
平常在地上不起眼的石頭，來到法式料理店卻成了高級的特色餐具
全麥餅乾酥脆中又帶有點甜味，沙巴庸醬汁帶甜、烤雞皮超酥脆
加上可食用的扁葉歐芹、小茴香、小豌豆苗、海棠花，再撒上起司粉
酥脆餅乾中帶有花草香氣，味道超豐富的唷~~可說是視覺與味覺的一大饗宴啊!!
鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁
全麥餅乾上面放的是糖漬橙橘以及檸檬餡~色彩豐富~但重頭戲再下面的幕斯
糖漬橙橘甜中帶有橙香，再加上檸檬餡，酸酸甜甜的滋味很有戀愛的FU
咖啡幕斯的味道相當濃郁~綿密的口感入口即化~有點像是聖代的口感
最底層則隱藏著美味的鵝肝醬，大塊大塊的鵝肝醬吃起來很有感
略帶酒氣的鵝肝醬，鹹中帶咖啡及酒的香氣，還有鵝肝獨特的腥味
喜歡吃鵝肝醬的人一定很愛這道美味
檸檬蛋白霜/覆盆子/接骨木花凝凍
這名稱超特別的~也相對讓人期待會出現甚麼樣的菜色
覆盆莓汁打成冰沙狀，再加上檸檬蛋白霜，吃起來有點脆，像小朋友吃的糖果一樣脆脆甜甜的
加上覆盆莓冰沙，好清涼消暑阿~
特別的是底部看似透明的果凍，竟然是雞骨所熬煮的膠質
這果凍營養價值可高著呢~~冰冰涼涼又滑順入口，相信小朋友們也都會很愛吃
主菜上桌囉!!低溫舒肥鮭魚/綜合蔬菜/青豆泥
鮭魚看起來油脂好均勻啊!!一看就覺得超好吃~
上面還擺上龍鬚菜及鮭魚卵~~新鮮美味一把抓!!
綜合蔬菜煎的是又香又美味，下面的青豆尼吃起來沒有草的味道
反而能帶出蔬菜的甜味~不僅顏色漂亮又很爽口唷!!青菜沾的吃更添加了風味
西餐的杏鮑菇配菜企鵝麻最愛吃了~使用奶油炒過的杏鮑菇可說是人間美味阿
三兩下就被掃光了~~
肥美的鮭魚肉油脂均勻，鮮嫩的肉質超美味
一咬即散的獨特口感總是叫人愛不釋手~
低溫舒肥牛排(美國翼板)/油封蒜頭/紅酒醬汁
豐富的青菜很能解牛肉的膩~最特別的還是油封蒜頭
不論是單吃或是搭配著牛排吃都超好吃~~平常不敢吃大蒜的人可以品嘗看看
經過烤過之後的大蒜一點都不辣，還增加了酥鬆的口感，吃了會涮嘴唷!!
牛排五分熟，牛排透露出粉紅色的嬌豔欲滴，讓人很難抗拒他的美味
牛肉的肉汁一覽無遺，雖然是五分熟但不見血
而且肉質不會潤，還是咬的斷唷~~真的好好吃，沒多久就見底了!!
貝禮絲冰淇淋/榛果穆斯林/巧克力蛋糕
最後的小甜點~看起來好好吃的樣子啊!!
貝里斯冰淇淋有淡淡的酒香氣，還看的到香草籽，可見是真材實料
除了巧克力棒，還有一小塊金箔耶!!超豪華的啦~
蛋糕是由巧克力及臻果所搭配的甜點，中間還包有香蕉餡
冰凍的香蕉餡讓甜點吃起來更加冰涼，且增加略硬的口感
好吃的甜點為整道餐點畫下了完美的句點~
當然~最後再來上一杯花茶或是咖啡，不僅解膩更能好好的休息
回味一下剛剛所品嚐的美食佳餚~整頓飯吃下來兩個多小時，果然如門口所說是慢食料理
浪漫的氣氛，美味高級的法式料理，非常適合約會或是慶祝節慶唷
厝頂法式料理更非一般的普通料理，結合法式料理的分子料理
將許多美食做不一樣的呈現方式，唯一不變的是食材的美味
沒吃過法式料理的朋友們可以來品嚐看看唷~~
~厝頂法式料理~
店家住址:彰化縣員林市員東路二段390號
預約電話:04-8364253
營業時間:12:00~15:00 17:30~22:00
消費方式:現金
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